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八宝饭:本年度最后一个节气,得认真对待的做法

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  • 用料:

  • 糯米  1碗
  • 豆沙  1碗
  • 猪油  1勺
  • 各种果仁蜜饯  若干

做法:

  • 1.  糯米洗净,冷水浸泡至少4小时以上,上锅蒸熟。 宝餐提示:洗糯米不必像洗大米一样,反复淘洗会影响粘性,冲洗两次就可以了。
  • 2. 趁热加入一勺白糖、一勺猪油,搅拌均匀。 宝餐提示:猪油可以增加糯米饭的滋润度和香气,不能接受的可以不加,也可以用黄油代替。
  • 3. 蒸糯米的时候可以做一些准备工作,芒果干切成小条,也可以用其他的蜜饯。
  • 4. 糖炒栗子用指甲在中间的位置横着压一个小口,顺着口子的挤压栗子皮,很容易的能剥出完整的栗子了
  • 5. 大碗内铺一层耐热保鲜膜,按宝贝的喜好摆放各类果脯蜜饯,需要留意的是由于成品需要翻转倒置,因此将果脯光洁美观面朝碗放置。
  • 6. 铺一层糯米饭,压平;铺一层豆沙馅,压平;再铺一层糯米饭,压平……反复五次。
  • 7. 用保鲜膜包好,压紧,可以在冰箱冷冻保存半个月。吃的时候,打开保鲜膜大火蒸30分钟即可。
  • 8. 糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。但1岁以下的宝宝有可能粘在食道而阻塞呼吸道,最好不吃;1-2岁的孩子可以适当吃糯米,但这个年龄的宝宝消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,建议少吃。