用料：
- 黄瓜 200克
- 猪里脊肉 200克
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 黄豆酱 l勺
- 料酒 1勺
- 味精 少许
- 香油 少许
- 干红椒 1个
- 水淀粉 少许
- 食用油 少许
做法：
- 1. 黄瓜洗净切丁，加盐腌片刻，滗去水份。
- 2. 猪肉去筋膜切丁，葱姜蒜切末，干红辣椒切丁。
- 3. 油温热，放入瘦肉丁煸炒。
- 4. 肉变白时，放入葱姜蒜末，辣椒丁，炒出香味。
- 5. 加入料酒，黄酱炒上色。
- 6. 下黄瓜丁，酱油，盐，味素翻炒，少加点水。
- 7. 出锅前加少许水芡粉勾芡，淋少许香油即可。