用料：
- 番茄 1个
- 草鱼 办边
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱丝 适量
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 番茄沙司 适量
- 生抽 少许
- 生粉 适量
- 白糖 适量
小贴士：
不喜欢甜的可以不加糖，加少许盐即可。
做法：
- 1. 叫卖家把鱼收拾好，回家洗净沥水
- 2. 剔去鱼骨
- 3. 把鱼肉切成薄片
- 4. 放入碗内
- 5. 姜、蒜洗净切片
- 6. 葱洗净切丝
- 7. 放入鱼肉里
- 8. 加入料酒、盐
- 9. 拌匀腌制入味
- 10. 番茄洗净后削皮，皮留用
- 11. 将番茄皮卷成玫瑰花形
- 12. 番茄肉切丁备用
- 13. 将腌制好的鱼肉里的，姜、蒜、葱丢弃
- 14. 生粉放入碗内，放入鱼肉片，裹满生粉
- 15. 将多余的生粉抖掉，装盘备用
- 16. 锅烧宽油至七成热
- 17. 下入鱼肉片
- 18. 炸至金黄色捞出沥油
- 19. 将锅里的油倒出，留底油放入番茄炒熟烂
- 20. 加入白糖、番茄沙司炒匀
- 21. 加入生抽拌匀
- 22. 放入鱼片，拌匀即可
- 23. 一道美味的番茄黄金鱼片就做好了
- 24. 我是林乡，来香哈一起交流吧！