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腊八粥丨你喝的可能从来都不是腊八粥!古人的正宗做法是这样的的做法
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用料:
莲子
适量
麦仁
适量
红豆
适量
绿豆
适量
薏米
适量
玉米
适量
黑米
适量
糯米
适量
桃仁
适量
碎花生
适量
桂圆
适量
杏仁
适量
栗子
适量
核桃仁
适量
南瓜
适量
冰糖
适量
葡萄干
适量
碎枣
适量
小贴士:
腊八粥所用食材没有定规,根据各地的习惯、各人的爱好而定;
做法:
1.
难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天,加清水熬煮;
2.
煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮;
3.
不耐煮的食材起锅前15分钟放即可;
4.
一边煮一边搅拌,注意不要糊锅;
5.
煮粥的水要一次加足,煮至软糯粘稠即可,起锅时,根据自己的口味喜好选择腊八粥的口味。