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腊八粥丨你喝的可能从来都不是腊八粥!古人的正宗做法是这样的的做法

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  • 用料:

  • 莲子  适量
  • 麦仁  适量
  • 红豆  适量
  • 绿豆  适量
  • 薏米  适量
  • 玉米  适量
  • 黑米  适量
  • 糯米  适量
  • 桃仁  适量
  • 碎花生  适量
  • 桂圆  适量
  • 杏仁  适量
  • 栗子  适量
  • 核桃仁  适量
  • 南瓜  适量
  • 冰糖  适量
  • 葡萄干  适量
  • 碎枣  适量

小贴士:

腊八粥所用食材没有定规,根据各地的习惯、各人的爱好而定;

做法:

  • 1. 难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天,加清水熬煮;
  • 2. 煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮;
  • 3. 不耐煮的食材起锅前15分钟放即可;
  • 4. 一边煮一边搅拌,注意不要糊锅;
  • 5. 煮粥的水要一次加足,煮至软糯粘稠即可,起锅时,根据自己的口味喜好选择腊八粥的口味。