用料：
- 猪肘子 1只
- 香料材料 ：
- 桂皮 少许
- 白芷 1片
- 白寇 1粒
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 丁香 少许
- 小茴香 少许
- 辛夷花 1朵
- 花椒 少许
- 调料的材料 ：
- 葱段 适量
- 姜块 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 白酒 1勺
- 盐 少许
- 甜面酱 1勺
小贴士：
我放了甜面酱就没加糖，喜欢甜味的可以再加几颗冰糖。
做法：
- 1. 将猪肘子刮洗干净，冷水下锅煮沸
- 2. 撇去浮末后捞出冲洗干净
- 3. 葱洗净切段，姜洗净拍松
- 4. 备好所有的香料
- 5. 将所有调料、香料和猪肘子一同下锅煮沸
- 6. 转小火，盖上锅盖，锅盖上加满水，煮至水干
- 7. 开盖后将猪肘翻面，中火煮半小时
- 8. 再大火收汁即可
- 9. 一道美味的酱肘子就做好了
- 10. 我是林乡，来香哈一起交流吧！