用料：
- 虾 20只
- 粉丝 1扎
- 大蒜 1头
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 朝天椒 1-2个
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
没有什么技巧，虾别买多了，我就是个活生生的例子，买多了摆不下~大概15只左右就很合适了。盘下的粉丝可以留些水，不然会蒸得很干。
做法：
- 1. 虾去头去虾线，粉丝放在温水中泡软。粉丝放在盘底，虾摆盘
- 2. 把大蒜，姜，香菜切成末(香菜只要梗，不要叶子，如果你不喜欢香菜可以不放，随自己喜好)，辣椒切成薄薄的小圈圈。
- 3. 架锅，倒油烧热(油可以多一点)，下蒜蓉、姜蓉、香菜、辣椒和适量的盐，炝炒一会，再倒入一些酱油，再关火，把炒好的蒜蓉淋在虾上面，如图
- 4. 锅里加水烧热，把摆好盘的虾放进去，隔水蒸10分钟左右，就可以出锅了。如果你觉得太单调也可以加点香菜叶子做为装饰。然后你就可以拍照发朋友圈啦~哈哈哈哈