用料：
- 梅花肉或者里脊肉 200克
- 胡椒粉 少许
- 五香粉 少许
- 淀粉 1汤匙
- 面粉 1汤匙
- 泡打粉 少许
- 青红黄椒 适量
- 番茄沙司 30克
- 油 适量
- 盐 少许
- 水 半碗
- 水淀粉 少许
小贴士：
1.一定要腌制一会，肉太会入味
2.炸要一定两遍才会酥脆爽口
3.最后炒糖醋汁时要小火
做法：
- 1. 成品图
- 2. 梅花肉去皮洗净切成小指粗的细条
- 3. 肉条放入碗内，加入少许胡椒粉，五香粉，生抽，盐抓均腌制10分钟
- 4. 再拿一个碗，放入面粉，淀粉，泡打粉混合均匀，加入清水搅拌均匀，再加入少许的油，搅拌均匀成糊状
- 5. 肉条放进糊中，让肉条充分的挂糊
- 6. 锅内下入适量的油，油温三成热时夹入肉条炸至金黄色捞出
- 7. 再开火，油温5成热时把炸过的肉条倒入回炸，让肉条更加酥脆
- 8. 酥炸肉捞出备用
- 9. 锅内留少许底油，开小火，倒入番茄酱，醋，白糖翻炒至白糖溶化
- 10. 倒入酥炸肉翻炒至肉条都能粘上番茄酱
- 11. 加入红黄青椒翻炒片刻，加入水淀粉勾芡即可出锅
- 12. 装盘
- 13. 红艳艳的家常糖醋肉