糖醋肉的做法

• 1.成品图

• 2.梅花肉去皮洗净切成小指粗的细条

• 3.肉条放入碗内，加入少许胡椒粉，五香粉，生抽，盐抓均腌制10分钟

• 4.再拿一个碗，放入面粉，淀粉，泡打粉混合均匀，加入清水搅拌均匀，再加入少许的油，搅拌均匀成糊状

• 5.肉条放进糊中，让肉条充分的挂糊

• 6.锅内下入适量的油，油温三成热时夹入肉条炸至金黄色捞出

• 7.再开火，油温5成热时把炸过的肉条倒入回炸，让肉条更加酥脆

• 8.酥炸肉捞出备用

• 9.锅内留少许底油，开小火，倒入番茄酱，醋，白糖翻炒至白糖溶化

• 10.倒入酥炸肉翻炒至肉条都能粘上番茄酱

• 11.加入红黄青椒翻炒片刻，加入水淀粉勾芡即可出锅

• 12.装盘

• 13.红艳艳的家常糖醋肉