糖醋鸡肉的做法

• 1.鸡胸肉去皮洗净切成大小相同的块状

• 2.放入碗中加入盐和料酒腌制半小时

• 3.蒜切末、葱切葱花备用

• 4.取一个碗：加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉和适量的清水调成酱汁备用

• 5.鸡蛋打散，淀粉放入盘中备用

• 6.先把鸡肉放入鸡蛋液中滚一下，让其裹上蛋液

• 7.然后放入淀粉中让其表面裹上一层薄薄的淀粉

• 8.依次做好所有的鸡肉

• 9.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鸡肉，中小火炸至金黄色

• 10.捞出控油备用

• 11.另起锅倒入少许油烧热后放入蒜末葱花爆香

• 12.倒入刚才调好的酱汁，大火烧开

• 13.放入鸡肉

• 14.快速翻炒至鸡肉均匀的裹上酱汁即可

• 15.成品图