用料：
- 熟糯米粉 适量
- 生糯米粉 一百五十克
- 蜜饯金桔（往期有教程） 十颗
- 红曲粉 一克
- 温水 一百二十克
- 绵白糖 五十五克
小贴士：
1.可用新鲜陈皮或桔皮泡水代替蜜饯金桔； 2.糯米团蒸时可覆上保鲜膜避水汽，不覆盖也可以。
做法：
- 1. 生糯米粉兑入红曲粉搅匀备用，再另取一些炒熟作手粉；
- 2. 蜜饯金桔捣烂至酱状，兑入温白糖水和匀；
- 3. 金桔糖水倒入生糯米粉，慢慢揉捏为糯米面团，覆上保鲜膜大火三十分钟蒸熟；
- 4. 蒸好的面团微放凉，搓为厚圆长条，再切为小段，均匀蘸裹上手粉即可。
1.可用新鲜陈皮或桔皮泡水代替蜜饯金桔； 2.糯米团蒸时可覆上保鲜膜避水汽，不覆盖也可以。