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  • 用料:

  • 猪肉  100克
  • 老抽  1汤匙
  • 生抽  2汤匙
  • 食用油  适量
  •  适量
  • 料酒  1汤匙
  • 干香菇  6朵
  •  1片
  •  适量
  • 米粉  300克
  • 干木耳  2克
  • 尖椒  半个
  • 胡萝卜  20克
  • 洋葱  30克
  • 淀粉  半汤匙

小贴士:

配菜可以按照自己的喜好添加 食材分量为两人份,请按照自己的需求增减食材

做法:

  • 1. 准备好所需食材
  • 2. 米粉提前用清水泡软
  • 3. 猪肉切丝放入碗中
  • 4. 加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和一勺食用油,拌匀后腌制15分钟
  • 5. 香菇和木耳提前泡发,香菇切片,木耳撕成小片
  • 6. 洋葱、胡萝卜和尖椒切丝
  • 7. 切葱花和姜丝备用
  • 8. 锅中烧开水,放入米粉煮约三分钟,捞出过凉水备用
  • 9. 另起锅放适量食用油烧至五成热,炒香葱花和姜丝
  • 10. 放入腌制好的肉丝炒至断生
  • 11. 加入香菇和木耳炒出香味
  • 12. 再放入洋葱、胡萝卜和尖椒翻炒均匀
  • 13. 调入老抽炒至食材上色
  • 14. 放入米粉翻拌炒均匀上色
  • 15. 按口味调入盐
  • 16. 拌炒均匀即可
  • 17. 成品图