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炒米粉的做法
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用料:
猪肉
100克
老抽
1汤匙
生抽
2汤匙
食用油
适量
盐
适量
料酒
1汤匙
干香菇
6朵
姜
1片
葱
适量
米粉
300克
干木耳
2克
尖椒
半个
胡萝卜
20克
洋葱
30克
淀粉
半汤匙
小贴士:
配菜可以按照自己的喜好添加 食材分量为两人份,请按照自己的需求增减食材
做法:
1.
准备好所需食材
2.
米粉提前用清水泡软
3.
猪肉切丝放入碗中
4.
加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和一勺食用油,拌匀后腌制15分钟
5.
香菇和木耳提前泡发,香菇切片,木耳撕成小片
6.
洋葱、胡萝卜和尖椒切丝
7.
切葱花和姜丝备用
8.
锅中烧开水,放入米粉煮约三分钟,捞出过凉水备用
9.
另起锅放适量食用油烧至五成热,炒香葱花和姜丝
10.
放入腌制好的肉丝炒至断生
11.
加入香菇和木耳炒出香味
12.
再放入洋葱、胡萝卜和尖椒翻炒均匀
13.
调入老抽炒至食材上色
14.
放入米粉翻拌炒均匀上色
15.
按口味调入盐
16.
拌炒均匀即可
17.
成品图