用料：
- 水 115克
- 糖 8克
- 盐 2克
- 色素 少许
- 高粉 200克
- 酵母 2克
- 橄榄油 20克
- 迷你奥利奥 适量
- 淡奶油 100克
- 糖 15克
做法：
- 1. 把除色素外的全部食材放入面包机 启动和面程序
- 2. 成型后滴入红色食用色素 这个要看自己的色素品质而定 我是一滴一滴试的 直到三滴 颜色才行 我试过用红曲粉 颜色太暗了 才改的色素 不用担心这点颜色添加剂 平时吃的各种东西里 厂家放的比我豪放多了
- 3. 试颜色的过程有点长 不知不觉就揉出膜了 正常做是不用的 扩展阶段都不用 揉好就行
- 4. 我是冷藏发酵了一晚 东北的阳台 冬天就是这么狠 着急的话也可以室温发酵 2.5倍大
- 5. 取出排气 分成两份 滚圆松弛十分钟
- 6. 然后用擀面杖擀成牛舌状 可以用少许手粉
- 7. 如图所示 两边折向中间
- 8. 然后捏紧 一定要捏紧 不然发酵后会胀开
- 9. 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度 发酵至1.5倍大 取出喷水筛粉 放入预热好的烤箱180度18分钟左右 五分钟后加盖锡纸或者油纸
- 10. 出炉后自然冷却 中间切一刀然后备用 准备其他配料
- 11. 淡奶油里加糖 打发
- 12. 草莓洗净 一分为四 还有迷你奥利奥 当然大的也行 就是太大了怕挡住草莓 这个随意
- 13. 淡奶油打至九分发
- 14. 放入裱花袋 用刮板赶出气泡 裱花嘴看自己喜欢 这个没啥要求
- 15. 然后挤出波浪纹
- 16. 装饰上奥利奥和草莓
- 17. 巨美！
