草莓奥利奥软欧的做法

• 1.把除色素外的全部食材放入面包机 启动和面程序

• 2.成型后滴入红色食用色素 这个要看自己的色素品质而定 我是一滴一滴试的 直到三滴 颜色才行 我试过用红曲粉 颜色太暗了 才改的色素 不用担心这点颜色添加剂 平时吃的各种东西里 厂家放的比我豪放多了

• 3.试颜色的过程有点长 不知不觉就揉出膜了 正常做是不用的 扩展阶段都不用 揉好就行

• 4.我是冷藏发酵了一晚 东北的阳台 冬天就是这么狠 着急的话也可以室温发酵 2.5倍大

• 5.取出排气 分成两份 滚圆松弛十分钟

• 6.然后用擀面杖擀成牛舌状 可以用少许手粉

• 7.如图所示 两边折向中间

• 8.然后捏紧 一定要捏紧 不然发酵后会胀开

• 9.放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度 发酵至1.5倍大 取出喷水筛粉 放入预热好的烤箱180度18分钟左右 五分钟后加盖锡纸或者油纸

• 10.出炉后自然冷却 中间切一刀然后备用 准备其他配料

• 11.淡奶油里加糖 打发

• 12.草莓洗净 一分为四 还有迷你奥利奥 当然大的也行 就是太大了怕挡住草莓 这个随意

• 13.淡奶油打至九分发

• 14.放入裱花袋 用刮板赶出气泡 裱花嘴看自己喜欢 这个没啥要求

• 15.然后挤出波浪纹

• 16.装饰上奥利奥和草莓

• 17.巨美！