用料：
- 蛋白液 240
- 柠檬汁 几滴
- 糖粉 200
- 食用色素：
- 玫瑰红色 少许
- 柠檬黄色 少许
- 果绿色 少许
小贴士：
蛋白一定要打发到位，也不要打过头哦！不然会造成成品粗糙哦！烤的时间和温度根据自家烤箱的脾气为准
做法：
- 1. 在裱花袋中装入裱花嘴，用描写笔蘸上色素刷在裱花袋内壁，每刷完一种色素都要清洗完再继续下一种色素的操作，以免混色，如下图
- 2. 蛋白放在无水无油的盆子里，滴几滴柠檬汁
- 3. 打发1分钟后加入三分之一的糖粉
- 4. 打发1分钟后再加入三分之一的糖粉
- 5. 打发1分钟后加入剩下的糖粉
- 6. 打发1分钟后提起打蛋头有倒垂的小弯勾，蛋白盘反扣过来不会有蛋白流下来即为打好了
- 7. 将打发好了的蛋白装入裱花袋中，在烤盘上铺上油纸，将裱花嘴垂直于烤盘挤出自己喜欢的形状
- 8. 放入事先预热好的烤箱中层，90度烤60分钟，焖5分钟再取出来晾凉
- 9. 大约1～3分钟就可以将蛋白糖从油纸上轻松取下来，要是粘底说明没熟，要入烤箱继续加时烤
- 10. 出炉晾凉后应立刻密封保存，在空气中放久了就会潮了，会粘手哦
- 11. 好吃的蛋白糖，美美哒