用料：
- 老豆腐 250克
- 油 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1.豆腐一定要焯水，这样豆腐不会碎
2.煎至两面金黄色后，放入热水和配料小火煮3分钟，让豆腐充分吸收入味。
做法：
- 1. 豆腐买来，先热水在锅里焯一下。
- 2. 热锅冷油，油热至6分热，放入豆腐，煎至一面金黄色，再翻至两一面煎至金黄色。
- 3. 两面煎好后，锅里对于的油倒出，留一点放入蒜姜，再放入豆腐，酱油，盐，热水，煮3分钟入味。
- 4. 一道香煎豆腐呈现眼前，可以开吃。
1.豆腐一定要焯水，这样豆腐不会碎
2.煎至两面金黄色后，放入热水和配料小火煮3分钟，让豆腐充分吸收入味。