用料：
- 包菜 半棵
- 虾皮 一把
- 粉丝 一把
- 小红辣椒 一个
- 蒜 二瓣
- 盐 一克
- 味精 一茶匙尖
- 香油 少许
- 油 适量
小贴士：
虾皮过两遍冷水，冲去沙粒、杂质。
虾皮先入锅煸炒，去掉虾皮的腥气，增香。
粉丝冷水浸泡，炒出来的粉丝口感劲道爽滑。
做法：
- 1. 粉丝用冷水浸泡
- 2. 虾皮冷水清洗两遍，握干水分
- 3. 包菜切细丝
- 4. 辣椒切小段，蒜切片
- 5. 辣椒、蒜片爆香
- 6. 虾皮入锅炒香，去水分
- 7. 包菜丝入锅翻炒均匀
- 8. 加少许水翻炒
- 9. 下入泡软的粉丝
- 10. 加盐
- 11. 炒至粉丝入味，包菜熟透
- 12. 加一点味精
- 13. 出锅前淋少许香油拌匀即可
- 14. 一道美味的虾皮包菜炒粉丝就做好了
- 15. 我是简爱，来香哈一起交流吧！