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饺耳片(糍粑果)的做法
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用料:
糯米面
3市斤
白砂糖
适量
油
少量
食用红色颜料
少量
水
少量
芝麻
少量
小贴士:
不建议放太多白糖,因为糯米本事是有甜味的
不放油搽蒸盘也可以拿叶子垫在下面
放红色染料是过年喜庆,也可以不放
做法:
1.
准备所有食材
2.
放入糯米面 芝麻(适量) 白糖(一点点)
3.
中间放入少量开水
4.
手拌均匀后使劲压实糯米面仿佛好几次
5.
揉好的面摊成饼状,中间加入红色食用颜料,两边卷起做成砖头形状,放入擦好香油的蒸盘,两面坨之间保持距离
6.
蒸了40分钟的面坨拿出晾干,两面补粘手为最佳(晾干过程视空气湿度及气候调整)
7.
晾好的饺耳片可以切成薄片晾干,后就可以油炸了(不建议太阳暴晒)