用料：
- 干豆角 15g
- 冬菇 5隻
- 干竹筍 30g
- 干腐竹 1條
- 青瓜 1條
- 紅蘿白 6片
- 姜 5片
- 蒜 3粒
- 花椒粉 适量
- 百里香 适量
- 柱侯醬 1勺
- 郫縣豆瓣 2勺
- 酱油 适量
- 花生油 2勺
- 料酒 1勺
小贴士：
竹筍和干豆角要清洗多些，干貨類多少有点異味！
做法：
- 1. 林料；
- 2. 干豆角、腐竹先泡30分鐘，竹筍凍水下鍋煮20分鐘後清洗備用，冬菇清洗後泡30分鐘，冬菇水後用；
- 3. 白鍋煸炒青瓜约4成熟，盛起備用；
- 4. 先下紅蘿白片煸炒一下，再將所有材料下鍋煸炒3分鐘，再從鍋边下花生油2勺，鍋中心下姜蒜，加一勺料酒，开始煸炒5/6分鐘，再加冬菇水、豆瓣酱和柱候酱，中火炆10分鐘起鍋；
- 5. 走近看看。