素集錦

素集錦
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健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

干豆角 15g
干竹筍 30g
干腐竹 1條
青瓜 1條
紅蘿白 6片
百里香 适量
柱侯醬 1勺
郫縣豆瓣 2勺

素集錦的做法

  • 素集錦的做法图解1

    1.林料;

  • 素集錦的做法图解2

    2.干豆角、腐竹先泡30分鐘,竹筍凍水下鍋煮20分鐘後清洗備用,冬菇清洗後泡30分鐘,冬菇水後用;

  • 素集錦的做法图解3

    3.白鍋煸炒青瓜约4成熟,盛起備用;

  • 素集錦的做法图解4

    4.先下紅蘿白片煸炒一下,再將所有材料下鍋煸炒3分鐘,再從鍋边下花生油2勺,鍋中心下姜蒜,加一勺料酒,开始煸炒5/6分鐘,再加冬菇水、豆瓣酱和柱候酱,中火炆10分鐘起鍋;

  • 素集錦的做法图解5

    5.走近看看。

小贴士

竹筍和干豆角要清洗多些,干貨類多少有点異味!

素集錦的家常做法

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