红糖糖浆月饼（合集）的做法

• 1.红糖糖浆中加入苋水，搅拌均匀

• 2.加入花生油，充分搅拌均匀至，看不到油珠

• 3.加入面粉拌成絮状，再用手翻压成团

• 4.装入保鲜袋，放冰箱冷藏醒面2小时以上

• 5.醒面的同时准备好各种馅料，分别称25克一个搓成圆球备用（蛋黄撒入白酒放入水锅中蒸5分钟即可）包入豆沙中收口搓成圆球备用）

• 6.把醒好的面团取出，分别称25克一个的小剂子

• 7.捏成薄饼皮，放入馅料，用手虎口处托起饼皮

• 8.慢慢的边转动边向上收拢，至完全融合，严实即可收口

• 9.收口朝上，放入月饼模具中，轻轻压一下

• 10.把模具倒扣，再按压一下，慢慢按压提起模具

• 11.轻松的就可以脱模了

• 12.依次把所有的冰皮包上各种馅料，同样的方法放入模具中

• 13.同样的按压模具，再压、提模具脱模

• 14.全部做完后，放入铺好油纸的烤盘上，中间隔半个月饼的空隙最好

• 15.放入提前200度预热10分钟后，的烤箱中层，180度烤8分钟

• 16.取出刷上薄薄一层蛋黄液，再放入烤箱，160度烤20分钟即可

• 17.成品图

• 18.五仁馅

• 19.豆沙蛋黄馅

• 20.莲蓉馅

• 21.豆沙馅