
用料:
- 大蚝豉 4-6个
- 中蚝豉 10个以上
- 瘦肉 适量
- 瑶柱 一小扎
- 葱,姜,香菜,米, 适量
- 盐,花生油, 适量
做法:
- 1. 把所有材料准备好,米洗干净,瘦切片,蚝豉和瑶柱泡过。
- 2. 洗干净蚝豉和瑶柱。
- 3. 翻开大蚝豉,看看周边有没有沙子。
- 4. 中蚝豉也一样洗干净。不要影响口感吃到有沙子。
- 5. 准备就绪,开煲。
- 6. 电饭锅先加入清水烧开,烧开后加入蚝豉和瑶柱煲30分钟煲出味道来。
- 7. 煲出味道后加入米。一起煲。中途多搅动搅动。
- 8. 待粥快煮好时,放入瘦肉片。
- 9. 美味的蚝豉粥煮好后,盛上一碗,晒点葱花哦!
- 10. 喜欢吃香菜的朋友可以加香菜。