用料：
- 紅皮萝卜 1个
- 小南瓜 半个
- 紅萝卜 7片
- 蒜 4粒
- 姜 5片
- 葱 兩條
- 南肉 半條
- 花生油 适量
- 黄豆酱 2勺
- 醋 少許
- 花椒油 少許
- 百里香 少許
- 八角 4粒
- 料酒 3勺
- 花椒 1勺
小贴士：
紅皮萝卜可走油，省油可用煎方式
做法：
- 1. 材料備好，南肉凍水下鍋加少許花椒汆水，切片備用；
- 2. 紅皮萝煎下；
- 3. 南瓜也煎下；
- 4. 盛起紅皮萝卜和南瓜備用；
- 5. 炒下南肉，下姜蒜、料酒和老抽上色；
- 6. 把红皮萝卜、南瓜、红萝卜片及黄豆酱下鍋炒3分鐘；
- 7. 加适量水中火焖13分鐘；
- 8. 收汁前加少許花椒油，上碟；
- 9. 近看下。