醬焖紅皮萝卜及小南瓜（香哈VIP菜變種版）的做法

• 1.材料備好，南肉凍水下鍋加少許花椒汆水，切片備用；

• 2.紅皮萝煎下；

• 3.南瓜也煎下；

• 4.盛起紅皮萝卜和南瓜備用；

• 5.炒下南肉，下姜蒜、料酒和老抽上色；

• 6.把红皮萝卜、南瓜、红萝卜片及黄豆酱下鍋炒3分鐘；

• 7.加适量水中火焖13分鐘；

• 8.收汁前加少許花椒油，上碟；

• 9.近看下。