用料：
- 芥菜头 1根
- 牛肉 100克
- 淀粉 1汤匙
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 葱花 少许
- 水 适量
小贴士：
下牛肉时煮的时间不宜太久，大约10秒左右就可以关火，利用热汤烫熟牛肉，这样煮出来的牛肉才会嫩滑。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备一根芥菜头
- 3. 用刀削掉老皮（小心不要伤到手哦）
- 4. 洗净后切段
- 5. 切丝
- 6. 锅内加入清水烧开
- 7. 加入芥菜头丝，大火煮5分钟
- 8. 准备牛肉片和葱
- 9. 牛肉加入少许的盐，生抽，淀粉
- 10. 抓匀备用
- 11. 芥菜头煮五分钟后撇去浮末
- 12. 倒入牛肉，不要立马去搅拌它，大约等10秒后再用筷子搅散，然后关火
- 13. 撇去浮末，加入适量的盐调味
- 14. 装盘，撒上葱花
- 15. 天冷来一碗热腾腾的汤，很满足