用料：
- 勒条牛肉 250克
- 土豆 200克
- 香菇 50克
- 油 50克
- 姜，葱蒜 20克
- 鸡精 20克
- 味精 20克
- 十三香 20克
- 八角 5克
- 草果 5克
- 桂皮 5克
- 丁香 1克
- 豆瓣 50克
- 火锅料 10克
小贴士：
家常味道，学会了，做肥肠，羊肉 ，鸡，鸭，都可以，就是要掌握压的时间，每个食材不一样，肥肠6分钟，鸡鸭12分钟
做法：
- 1. 牛肉切坨，放锅里煮去血水，沥出淘干净，放高压锅，加香料，豆瓣，十三香，鸡精，味精，盐压20分钟，沥出。我是每次多做点，分多份食品袋，每次取一袋
- 2. 锅里加土豆，香菇，煮熟，沥出。
- 3. 加油，火锅料，姜葱蒜，牛肉煸炒一下，在放入土豆香菇
- 4. 加鸡精，味精，十三香，勾点薄欠粉，起锅装盘，撒香菜