用料：
- 五花肉 200g
- 莴笋 1根
- 黑木耳 适量
- 红椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 五花肉切小块
- 2. 入盆，放一勺老抽、半勺盐、半勺胡椒粉、少量水淀粉搅拌均匀，放置10-15分钟
- 3. 泡发好的黑木耳切小片、红椒切块、大蒜头切碎、葱切段、姜切丝、红辣椒切碎备用
- 4. 莴笋切菱形洗净备用
- 5. 热油锅下腌制好的肉丝快速翻炒
- 6. 出锅待用
- 7. 热油锅下大蒜头碎、葱段、红辣椒和姜丝爆香
- 8. 再倒入红椒、黑木耳翻炒
- 9. 快炒几下后再倒入莴笋片大火快炒
- 10. 断生后倒入肉丝（我加了一勺香菇酱）
- 11. 快速翻炒、加入少许盐（注意腌制过的肉丝有点咸的、加的香菇酱也有些咸）
- 12. 撒少许鸡精即可以出锅