莴笋炒肉的做法

• 1.五花肉切小块

• 2.入盆，放一勺老抽、半勺盐、半勺胡椒粉、少量水淀粉搅拌均匀，放置10-15分钟

• 3.泡发好的黑木耳切小片、红椒切块、大蒜头切碎、葱切段、姜切丝、红辣椒切碎备用

• 4.莴笋切菱形洗净备用

• 5.热油锅下腌制好的肉丝快速翻炒

• 6.出锅待用

• 7.热油锅下大蒜头碎、葱段、红辣椒和姜丝爆香

• 8.再倒入红椒、黑木耳翻炒

• 9.快炒几下后再倒入莴笋片大火快炒

• 10.断生后倒入肉丝（我加了一勺香菇酱）

• 11.快速翻炒、加入少许盐（注意腌制过的肉丝有点咸的、加的香菇酱也有些咸）

• 12.撒少许鸡精即可以出锅