用料：
- 澳洲牛肋排 1条
- 料头 图3
- 黑椒碎 适量
- 柱候酱 适量
- 沙爹酱 适量
- 花生酱 适量
- 牛尾汤 适量
- 沙茶酱 适量
小贴士：
加入的水不要太多，盖过牛肋排就可以了，因为这道菜的酱料比较多很容易煲焦锅底，可以在锅底加一张竹篱，在小火煲的时候10分钟左右就要翻一下牛肋排，不然会一边熟一边生的
做法：
- 1. 牛肋排切开飞水捞起
- 2. 牛肋排下油锅炸至金黄色
- 3. 料头如图，有干葱，蒜子，香菜头，香葱，八角，香叶，小茴香
- 4. 热锅下油爆香图3的料头加入适量的水加入各种酱料大火煮开转小火煲50分钟出锅
- 5. 煲至骨肉可以分离就熟了
- 6. 捞起放凉就可以改刀装盘了
- 7. 最后就是美美的成品了