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茼蒿蛋黄肉松团的做法
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用料:
普通面粉
300克
糯米面粉
300克
茼蒿菜
一把
肉松
适量
咸蛋黄
适量
小贴士:
最后蒸出来颜色很暗,在想是不是茼蒿合面放多了,淡淡的色合面,蒸出来颜色就会刚好?很有可能哦,但是放少了,茼蒿香又淡了,矛盾啊。
做法:
1.
成品图。
2.
茼蒿洗干净。
3.
开水焯一下。
4.
料理机打碎。
5.
普通面粉和糯米面粉合匀。
6.
茼蒿菜和面。
7.
先拌成絮。
8.
揉到面光盆光手光。
9.
咸蛋黄切碎。
10.
烤箱看出油。
11.
蛋黄用擀面杖擂成碎末,加几滴香草精去蛋黄腥。
12.
加点千里香籽增香。
13.
拌入肉松。
14.
面团搓成条。
15.
按需要切成小团。
16.
包入蛋黄肉松馅。
17.
形状由个人喜好包了。
18.
排好队,粉绿粉绿的很漂亮。
19.
上锅蒸15分钟。
20.
一蒸颜色就变了。
21.
咬一口露馅,就为拍个内容物照。
22.
蒸熟冷却后,再烤香了吃,又是一番滋味。