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茼蒿蛋黄肉松团的做法

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  • 用料:

  • 普通面粉  300克
  • 糯米面粉  300克
  • 茼蒿菜  一把
  • 肉松  适量
  • 咸蛋黄  适量

小贴士:

最后蒸出来颜色很暗,在想是不是茼蒿合面放多了,淡淡的色合面,蒸出来颜色就会刚好?很有可能哦,但是放少了,茼蒿香又淡了,矛盾啊。

做法:

  • 1. 成品图。
  • 2. 茼蒿洗干净。
  • 3. 开水焯一下。
  • 4. 料理机打碎。
  • 5. 普通面粉和糯米面粉合匀。
  • 6. 茼蒿菜和面。
  • 7. 先拌成絮。
  • 8. 揉到面光盆光手光。
  • 9. 咸蛋黄切碎。
  • 10. 烤箱看出油。
  • 11. 蛋黄用擀面杖擂成碎末,加几滴香草精去蛋黄腥。
  • 12. 加点千里香籽增香。
  • 13. 拌入肉松。
  • 14. 面团搓成条。
  • 15. 按需要切成小团。
  • 16. 包入蛋黄肉松馅。
  • 17. 形状由个人喜好包了。
  • 18. 排好队,粉绿粉绿的很漂亮。
  • 19. 上锅蒸15分钟。
  • 20. 一蒸颜色就变了。
  • 21. 咬一口露馅,就为拍个内容物照。
  • 22. 蒸熟冷却后,再烤香了吃,又是一番滋味。