用料：
- 鸡蛋 三个
- 低筋面粉 40
- 牛奶 25
- 玉米油 25
- 蛋黄白糖 15
- 蛋白白糖 35
- 盐 少许
- 白醋 两三滴
做法：
- 1. 把材料都秤好，蛋白蛋黄分别打入两个没油没水的干净盆里，加入油糖搅拌均匀，
- 2. 加入过筛面粉搅拌均匀备用
- 3. 白糖35克分三次加入蛋白中打发第三次时加入盐和白醋，打发到提起打蛋器头上有白色的蛋白小尖角就好了。把三分之一蛋白放入蛋黄糊中用硅胶铲翻拌，一定要翻拌不是画卷搅拌啊！
- 4. 之后第二次加入蛋白翻拌，最后把所有都倒入到蛋白盆里翻拌均匀。烤箱开始预热十分钟。
- 5. 从好处倒入六寸模具里，振动几下振出气泡。
- 6. 烤箱预热十分钟了，放进去150度烤二十分钟。
- 7. 因为我的烤箱小，二十分钟后我把模具拿到下层再烤十分钟。看爬的好高哦！
- 8. 时间到，出来了喽！振两下倒扣。
- 9. 等待自然冷却。
- 10. 放凉后，用手轻压就脱模了，看看还不错吧，蛋香浓郁非常好吃啊！