六寸戚风

六寸戚风
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋面粉 40
少许
玉米油 25
蛋黄白糖 15
蛋白白糖 35

六寸戚风的做法

  • 六寸戚风的做法图解1

    1.把材料都秤好,蛋白蛋黄分别打入两个没油没水的干净盆里,加入油糖搅拌均匀,

  • 六寸戚风的做法图解2

    2.加入过筛面粉搅拌均匀备用

  • 六寸戚风的做法图解3

    3.白糖35克分三次加入蛋白中打发第三次时加入盐和白醋,打发到提起打蛋器头上有白色的蛋白小尖角就好了。把三分之一蛋白放入蛋黄糊中用硅胶铲翻拌,一定要翻拌不是画卷搅拌啊!

  • 六寸戚风的做法图解4

    4.之后第二次加入蛋白翻拌,最后把所有都倒入到蛋白盆里翻拌均匀。烤箱开始预热十分钟。

  • 六寸戚风的做法图解5

    5.从好处倒入六寸模具里,振动几下振出气泡。

  • 六寸戚风的做法图解6

    6.烤箱预热十分钟了,放进去150度烤二十分钟。

  • 六寸戚风的做法图解7

    7.因为我的烤箱小,二十分钟后我把模具拿到下层再烤十分钟。看爬的好高哦!

  • 六寸戚风的做法图解8

    8.时间到,出来了喽!振两下倒扣。

  • 六寸戚风的做法图解9

    9.等待自然冷却。

  • 六寸戚风的做法图解10

    10.放凉后,用手轻压就脱模了,看看还不错吧,蛋香浓郁非常好吃啊!

六寸戚风的家常做法

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