用料：
- 猪五花肉 250克
- 青蒜 100克
- 油 适量
- 油豆豉 10克
- 酱油 5克
- 料酒 5克
- 白酒 5克
- 盐 2克
- 糖 1克
- 胡椒粉 1克
- 味精 1克
- 葱 3克
- 姜 5克
小贴士：
喜欢郫县辣酱可放入，加入豆豉味道更佳，豆豉可选用超市卖的油豆豉即可。炒时青蒜白与蒜叶分开放。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 青蒜斜切段
- 3. 五花肉凉水下锅
- 4. 放入姜片
- 5. 倒入白酒
- 6. 煮熟捞出晾凉
- 7. 肉切片
- 8. 装盘备用
- 9. 锅中倒入油
- 10. 放入肉翻炒
- 11. 炒出油后盛出
- 12. 留底油葱姜爆香
- 13. 放入油豆豉
- 14. 放入肉翻炒
- 15. 加入料酒
- 16. 酱油
- 17. 放入青蒜白
- 18. 糖，盐调味
- 19. 胡椒粉
- 20. 倒入蒜叶
- 21. 翻炒
- 22. 放入味精翻匀即可
- 23. 一道美味的回锅肉炒青蒜就做好了
- 24. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！