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  • 用料:

  • A面粉  150克
  • B面粉  250克
  • A猪油  75克
  • B猪油  45克
  • B糖粉  20克
  • B水  100克

小贴士:

酥皮的面,一定要擀三次才好吃,面皮可以做好多小吃。如菊花酥,盒子酥等,

做法:

  • 1. 将A所有食材放在盘中,合成油酥面
  • 2. B所有食材合成水油面
  • 3. 和好面团醒20分钟
  • 4. 醒好后,将油酥面称重每个12克,水油面每个25克
  • 5. 水油面包油酥面
  • 6. 用擀面杖擀薄
  • 7. 叠三层,同样方法三次后
  • 8. 擀成圆形,
  • 9. 包馅,用虎口包好
  • 10. 放炸盘中,刷上蛋黄液,撒芝麻
  • 11. 烤箱200度预热10分钟,烤20分钟出炉
  • 12. 装盘即可,一道美味的酥皮月饼就做好了
  • 13. 我是宝贝,来香哈一起交流吧。