用料：
- 白芝麻 少许
- 香叶 2片
- 辣椒粉 少许
- 白糖 15克
- 豆瓣酱 2勺
- 老抽 10克
- 生抽 15克
- 桂皮 1块
- 八角 1个
- 花椒 少许
- 陈皮 1小块
- 鲜牛肉 500克
- 黄豆酱 1勺
小贴士：
牛肉清洗干净最重要的，不管用哪个部位的肉，都得给它绞了肉馅状，牛肉不敢熟，所以一定要少不了煮这一部，炒干炒干就可以了，调料可以是自己家情况来放，不那么严格的，做菜就需要灵活么
做法：
- 1. 我们先准备好一份牛肉，清洗干净，然后泡血水，然后控水备用。
- 2. 弄干净的牛肉要放绞肉机里。
- 3. 然后将它搅成肉泥。就跟平常包饺子那样粗细就可以。
- 4. 干锅烧热，然后放入牛肉馅开始炒
- 5. 你看，还是可以炒出水分的，一直炒到水分蒸发没了
- 6. 然后再重新加入开水放入所有的调料
- 7. 加老抽，生抽和酱油，是为了提色的，然后你就中火炖吧！
- 8. 最后转到汤汁不多了，是把大料夹出来
- 9. 然后炒干水分，把牛肉末挤在锅的一旁，加入油烧热，加两勺豆瓣酱
- 10. 再加1勺黄豆酱
- 11. 和牛肉末一起炒香，加适量白糖提味
- 12. 炒到略微收干时加入辣椒粉
- 13. 出锅之前撒上白芝麻，做好了
- 14. 敏茹意作品~香辣牛肉酱