用料：
- 西红柿 1个
- 油麦菜叶 3个
- 普通面粉 150克
- 温水 适量
- 葱 1段
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 植物油 适量
小贴士：
可换成自己喜欢的蔬菜。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 将面粉加适量温水和成面团。
- 3. 盖上空碗或保鲜膜醒半小时以上。
- 4. 西红柿去皮切丁，油麦菜切丝，切葱花。
- 5. 锅中倒油烧热，放入葱花炒香，倒入西红柿炒出沙，淋少许生抽。
- 6. 倒入清水。
- 7. 将面团擀成薄饼，表面撒些面粉。
- 8. 将饼皮切成宽条，重叠在一起，再切菱形块。
- 9. 面片全部下入锅中煮熟。
- 10. 调入盐，鸡精，油麦菜搅拌均匀。
- 11. 出锅装碗。