用料:
- 米饭 一碗
- 火腿肠 半根
- 葱 一根
- 青椒等 适量
- 油豆干 四片
- 鸡蛋 两个
- 花生油 适量
- 味极鲜 适量
做法:
- 1. 隔夜米饭一碗,用保鲜膜覆盖,放冰箱冷藏室一晚上,做出来的粒粒分明!葱,火腿肠,豆干,木耳,青椒等切碎备用。根据自己口味适当添加其他生疏
- 2. 锅内倒入花生油,油温五六十度便可打入鸡蛋,改为中火,边炒边铲碎,然后大火鸡蛋上色,再中火加入火腿丁,豆干丁,木耳丁等,最后加入葱沫,倒入米饭。
- 3. 米饭成粒后,加入一丢丢盐,主要是味极鲜/鱼卤鲜上色提鲜,继续翻炒盛出即可。
- 4. 也可盛到碗内压实,倒扣到盘内。