用料：
- 牛腩 750g
- 白萝卜 半个
- 葱 3段
- 蒜 1瓣
- 盐 1勺半
- 糖 1勺
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 十三香 1/2勺
- 植物油 2勺
- 清水 适量
小贴士：
白萝卜一定要在牛肉五六成成熟度时再加入 不然会炖的太软 影响口感
做法：
- 1. 牛腩用清水泡20分钟后洗干净
- 2. 把牛腩切成1厘米左右的四方块
- 3. 锅中倒入清水 把切好的牛肉放入焯水（冷水下锅焯水）
- 4. 水开后把牛肉捞出待用
- 5. 葱和蒜洗净
- 6. 把葱和蒜切成末放入碗中待用
- 7. 白萝卜洗净后削去外皮（可以不削皮 营养更多）
- 8. 将白萝卜切成比牛肉稍稍大一点的块放入碗中待用
- 9. 将盐 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成料汁待用
- 10. 锅热后放入植物油 油烧热后放入牛肉煸炒
- 11. 待牛肉稍稍上色 放入葱蒜末和十三香翻炒均匀
- 12. 加入料汁后翻炒均匀
- 13. 加入清水 水量为末过牛肉2厘米
- 14. 开锅后转小火炖20分钟
- 15. 20分钟后加入白萝卜后调中小火继续炖20分钟
- 16. 20分钟后开大火收汁
- 17. 收好汁就可以盛出享用啦