用料：
- 五花肉馅 适量
- 白菜 适量
- 面 适量
- 油 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 小茴香 适量
- 耗油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 味达美 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
发面不一定放到水里，也能在温度高的房间里，不过时间发的稍长一些
做法：
- 1. 开火，调成小火
- 2. 锅里放水，放花椒，八角，桂皮，小茴香，
- 3. 把水熬成深色
- 4. 把料捞出，料水自然放凉。
- 5. 和面，准备好面，放酵母粉
- 6. 用30度左右的温水
- 7. 多放点水，和的稍微希一点，
- 8. 手上粘水，把面按平，然后撒上一层面粉
- 9. 放入40-50度的水中，发一个小时左右
- 10. 白菜切成条状
- 11. 撒上盐，多撒点盐
- 12. 剁碎，放入漏筐中
- 13. 冲一遍水
- 14. 把水分压出
- 15. 调馅，放入肉馅，白菜，油
- 16. 料水
- 17. 放入耗油，黑胡椒面，味达美，生抽，老抽，盐，鸡精，葱末，姜末，按顺时针搅拌
- 18. 面开了之后，加入面粉揉，柔到稍硬，揪成剂子，赶成皮，可以开包了
- 19. 包好了
- 20. 打开蒸车，上气后关掉，放入包子，门关一半，醒15-20分钟，
- 21. 关上门，打开蒸车，蒸25-30分钟，就可以出锅了。