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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 黄油  130g
  • 低筋面粉  120g
  • 白糖  70g
  • 抹茶粉  7g
  • 泡打粉  3g
  • 蔓越莓  55g
  • 核桃仁  适量
  • 杏仁片  适量

做法:

  • 1. 黄油隔水软化后加入白糖搅拌均匀
  • 2. 打散两个鸡蛋分三回加入到黄油中,每加入一次就用打蛋器打发均匀再加下一次。
  • 3. 向其中筛入低筋面粉,抹茶粉,泡打粉后均匀搅拌,朝一个方向搅拌不然会出筋。
  • 4. 向面糊中加入蔓越莓、核桃仁搅拌进去。
  • 5. 把面糊倒在模具里(我在模具里面垫了一层油纸,这样脱模会方便得多)上面撒上杏仁片
  • 6. 烤箱180度预热5分钟,现烤10分钟,取出后在蛋糕中央切开一条缝,继续烤20分钟,取出,在上面盖上一层锡纸后继续烤20分钟
  • 7. 切片吃起来超级好超级好