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  • 用料:

  • 面粉  800克
  • 酵母粉  10克
  • 细砂糖  适量
  • 牛奶  200克
  •  适量
  • 奶黄馅  适量
  • 菠菜汁  200克

做法:

  • 1. 菠菜洗干净榨汁。
  • 2. 菠菜汁和牛奶各放入5克干酵母,适量糖。
  • 3. 拌匀后放置15分钟。
  • 4. 揉至表面光滑。
  • 5. 温暖出发酵至两倍大。
  • 6. 按大小分切好。
  • 7. 手压圆。
  • 8. 擀成椭圆形,绿色比白色小些。
  • 9. 绿色叠白色上面。
  • 10. 分切出耳朵,卷点奶黄馅,从下往上卷至耳朵压线处。
  • 11. 左右手各往后翻,粘合好,整出白色小脸蛋,再贴上两颗红豆做眼睛,整理下耳朵,萌萌哒的小兔子就做好了。
  • 12. 接下来做豌豆奶黄包,一片绿色豌豆荚面皮配三个白色豌豆面皮,各自称重,三颗白豌豆面皮加上奶黄馅重量等于一片绿色豌豆荚面皮重量即可。
  • 13. 搓好奶黄馅成圆。
  • 14. 包入白色豌豆皮。
  • 15. 豌豆荚面皮擀圆对折,用碗碟边缘切出小圆,注意大小,太大包不住豌豆的,我边切边比照切了三次,大小才格式。
  • 16. 白色豌豆籽粘合面朝上。
  • 17. 边缘包好。
  • 18. 翻过来整型,很逼真吧。
  • 19. 可画点鼻子眼睛做装饰,这次买的奶黄馅特别好,不油腻。