用料：
- 排骨 适量
- 冰糖 适量
- 陈醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 色拉油 适量
- 淀粉 适量
- 葱 一颗
- 姜 三片
- 蒜 四瓣
做法：
- 1. 放入葱姜蒜用水煮一下排骨、加点料酒去腥！大约十分钟到十五分钟之间！
- 2. 排骨捞出抓点淀粉
- 3. 锅内放油炸排骨、金黄色捞出
- 4. 用上一步剩下的油少许炒冰糖！一定小火别太大了，注意观察颜色、变红即可！
- 5. 放入炸好的排骨和葱姜蒜超三分钟加入水！淹过排骨为宜！加盐和陈醋、再加少许酱油！炖十五分钟到二十分钟
- 6. 收汁捞出
- 7. 撒上芝麻和香菜即可
- 8. 超级好吃！还可以淋点剩下的汁液