用料：
- 水饴(清净园) 500克
- 太古砂糖 35克
- 海藻糖(日本林原) 20克
- 纯净水 80克
- 总统黄油 60克
- 蛋清 2个
- 盐 1克
- 太古砂糖 25克
- 德运全脂奶粉 200克
- 树莓粉 20克
- 草莓粉 20克
- 蔓越莓干 100克
- 冻干草莓 100克
- 台湾小奇福 250
- 硬质刮刀 1把
- 温度计 1个
- 不粘烤盘 1个
小贴士：
一定提前把材料，工具准备好，以免煮糖浆时手忙脚乱
做法：
- 1. 准备材料，图中是做两种口味的，用了草莓果脯，因为没拍到冻干草莓的过程图，以后重新换上
- 2. 黄油提前融化
- 3. 蛋清提前打到硬性发泡，我做的量是两份所以用厨师机，配方是一份的量，可以用手提打蛋器
- 4. 奶粉和草莓粉混合均匀过筛，草莓坚果放烤盘送进烤箱100度保温
- 5. 准备好前面的工作开始熬糖浆，因糖浆到了120度以后升温很快，新手很容易手忙脚乱。将水饴,砂糖，海藻糖，清水全放入不粘锅，开始熬糖浆
- 6. 糖浆熬到135度马上离火,因糖浆具有保温性，温度会上升1~2度，打蛋器开到最大档，一边慢慢倒糖浆到蛋白上一边用打蛋器把糖浆与蛋白混合均匀，糖浆一定不能倒到盆壁或打蛋器上，不然就会结块失败了。如果天气冷，可以坐热水打。
- 7. 加入融化的黄油，继续高速打发，让黄油混合均匀，这时糖浆会回缩一些。
- 8. 这是混合好的糖浆状态，柔韧有光泽
- 9. 把糖浆倒入保温的坚果盘，加入饼干，戴上一次性手套把饼干和坚果包裹起来
- 10. 趁热整形完毕
- 11. 筛上一层奶粉制造雪花的效果
- 12. 彻底放凉后切成自己想要的大小，图中是2.5*2.5cm
- 13. 用食品袋分装好用塑封机封口防潮便于保存
- 14. 装上礼盒
- 15. 美美哒送亲戚送朋友，当然自己吃就不用礼盒拉