文蛤圣子肉拌粉丝的做法

做法：

• 1. 生菜洗净，干净碗一个，干粉丝开水泡一泡，再过凉水备用
• 2. 净生菜摆在碗里，再将粉丝放中间，文蛤洗净焯水后去壳备用
• 3. 圣子洗净焯水去壳，锅内热油将花椒粒炒出香味，再去掉花椒，再爆香葱姜蒜，再下文蛤和圣子肉炒一炒，接着放料酒继续煸炒，随后加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，醋待翻炒均匀入味后，起锅铺在粉丝上，再将粉丝和文蛤圣子相互搅拌一下，粉丝的味道吃起来会更爽口。