用料：
- 白菜叶 数片
- 肉馅 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 淀粉 少许
- 青，红辣椒 数粒
- 葱花 少许
小贴士：
选择完整新鲜菜叶，菜卷大小适当，松紧适中，蒸的时间不易太长。（根据菜卷大小，肉馅多少定时间）
做法：
- 1. 完整白菜叶
- 2. 水开放入焯水
- 3. 1–2分钟捞出过凉水，沥干水
- 4. 调好肉馅
- 5. 菜叶铺在菜板上，抹上馅料，轻轻卷起
- 6. 如果菜帮丰厚的话，可用刀片薄
- 7. 片薄加馅卷方便好卷
- 8. 一一卷好放入盘中
- 9. 水开上锅蒸7–8分钟
- 10. 蒸好立即拿出，把蒸菜汤汁倒入炒锅中
- 11. 将少许盐，鸡金、生抽、青，淀粉混合均匀倒入锅中，开锅后滴入几滴香油，撒入葱花淋到菜卷上即可
- 12. 成品
- 13. 尝一口，味道不错