用料：
- 指天椒 1斤
- 蒜蓉 1.5斤
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 酒 适量
小贴士：
做前的蒜蓉种辣椒要沥干水分，做好蒜蓉辣椒酱不可沾水，装辣椒酱的瓶子洗净后要晾干，避免存放时会坏掉。超细，纯手工，纯健康想要的朋友可以找我喔！
做法：
- 1. 蒜蓉去皮，辣椒洗净。蒜蓉用水泡几分钟容易剥。
- 2. 将洗净的辣椒，剥好的蒜蓉晒去些许水份。晒2个小时即可。
- 3. 将晒好的辣椒去蒂，备好调料
- 4. 准备好搅拌机
- 5. 搅拌
- 6. 搅拌好蒜蓉和辣椒酱后，下油到锅中，放多点油，油热后将火调小放入搅拌好的蒜蓉和辣椒。
- 7. 下锅后不断翻炒以免沾锅，翻炒3分钟后倒入酱油，盐继续翻炒5分钟，倒入一小碗白酒，翻炒2分钟即可起锅
- 8. 一道美味又好吃的蒜蓉辣椒酱就做好了。