用料：
- 牛排骨 500克
- 小瑶柱 20粒
- 白萝卜 1条
- 海米 20克
- 香菜 适量
- 蒜苗 适量
- 白胡椒 20粒
- 陈皮 1小块
- 八角 1粒
- 姜 20克
小贴士：
牛骨要泡水哦，把牛骨血水泡出。煮出来的汤才没有牛骨那股臊味。煮开时要把血沫子撇去。
做法：
- 1. 先将瑶柱，海米泡水十分钟，捞出。陈皮，八角也泡水10分钟，将陈皮内瓤，刮去，因为内瓤有点苦的，煮出的汤就不清甜了，姜拍松备用
- 2. 将牛骨放入清水中泡半个钟，捞出来，白萝卜切块。将所有材料放入高压锅里加水刚浸过材料。大火烧开撇去血沬，盖子上气用中火压15分钟。关火。
- 3. 将切碎的蒜苗，香菜放入汤碗中。将热汤冲进蒜苗和香菜中，配上黄豆醬和辣酱沾牛骨。太美味了。我特意煮多一点汤留着明天下面超赞。