用料：
- 花螺
- 大蒜
- 香料包
- 小米辣
- 香葱
- 生姜
- 辣椒酱
- 花生油
- 盐
- 花雕酒
- 清酒
- 玫瑰露酒
- 辣椒油
小贴士：
辣酒花螺口味辛辣刺激，可以灵活调整辣椒的放入量。
做法：
- 1. 炒锅中放入150 ml水，烧开，放入香料包、大蒜，盖上锅盖，煮15分钟
- 2. 捞出炒锅中的香料，去掉汤渣，汤汁盛出待用
- 3. 炒锅洗净后加入花生油烧热，待油温升至五成，爆香大蒜、生姜、香葱
- 4. 锅中放入小米辣翻炒片刻，加入辣椒酱，辣椒油炒匀
- 5. 将待用汤汁、清酒、花雕酒倒入锅中，加入盐、白砂糖和调味粉，中火煮至沸腾
- 6. 最后放入花螺，中火煮5分钟，淋上玫瑰露酒，即可享用