用料：
- 花螺
- 沙姜
- 香葱
- 花生油
- 粗盐
- 喜马拉雅山红盐
小贴士：
花螺已经充分烹饪入味，最后的焖制时间无需太久，避免过咸。
做法：
- 1. 炒锅烧热，放入粗盐，大火炒出香味
- 2. 把粗盐倒入砂锅中，盖上锅盖，放置待用
- 3. 炒锅洗净后烧热，放入花生油，待油温升至五成热，放入沙姜、香葱爆香
- 4. 锅中放入花螺大火翻炒30秒，再放入红盐、调味粉大火翻炒1分钟
- 5. 盛出花螺，用锡箔纸包裹紧实。把包好的花螺放入砂锅中的粗盐上，盖上锅盖。中火焖3分钟，即可享用
花螺已经充分烹饪入味，最后的焖制时间无需太久，避免过咸。