鱼头肉尾的做法

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用料：
鱼 1000克
粉丝 60克
香油少许
海鲜酱少许
料酒少许
盐少许
醋少许
葱少许

小贴士：

鱼头鱼尾是最后摆放，尽量突出整条鱼的样子。

做法：

1. 粉丝用开水泡发控干水分摆在盘里，鱼先用料酒腌一腌，再用盐腌一腌备用。
2. 再将腌好的鱼身用海鲜酱抹一抹，再摆放在粉丝上备用，尽量摆出酷似一条整鱼。
3. 蒸熟后淋上葱，醋和香油调好的汁即可