用料：
- 猪肚 1个
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 姜 1块
- 白胡椒粒 40粒
- 枸杞 少许
小贴士：
猪肚要用盐反复揉搓几次，冲洗干净。猪肚的油脂一定要去除干净，方能有效的除去异味。
做法：
- 1. 新鲜的猪肚
- 2. 白胡椒粒
- 3. 猪肚用盐反复揉搓，除去粘液洗净
- 4. 翻出猪肚内壁，剪去油脂
- 5. 加适量淀粉揉搓洗净
- 6. 白胡椒粒用刀背碾碎
- 7. 装入料袋封好
- 8. 塞进猪肚
- 9. 将猪肚两头捆扎好
- 10. 姜切片
- 11. 猪肚冷水下锅，大火烧至微开
- 12. 撇去浮末，加入姜片
- 13. 加盖，转小火
- 14. 炖制两小时
- 15. 最后十分钟放入枸杞
- 16. 关火捞出猪肚
- 17. 略凉后去除捆绳
- 18. 剖开猪肚，去除料袋
- 19. 切成适口的块
- 20. 与原汤一起煮开
- 21. 加盐调味
- 22. 关火出锅
- 23. 一道美味的胡椒猪肚汤就做好了
- 24. 我是浤辰，来香哈一起交流吧